กลุ่มหนึ่งที่ติดตามอาหารแบบแอตกินส์ (ทานคาร์โบไฮเดรตเพียง 20 กรัมต่อวัน) และกลุ่มที่ติดตามอาหารไขมันต่ำมาตรฐาน (30 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่าของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวันที่จะถึงนี้ จากไขมัน). ผลลัพธ์ค่อนข้างน่าประหลาดใจ ดังที่ Jonny Bowden, PhD, CNS อธิบายว่า หลังจาก 12 เดือน ทั้งสองกลุ่มลดน้ำหนักได้ใกล้เคียงกัน (11 กิโลกรัม หรือประมาณ 24 ปอนด์) ทั้งสองกลุ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในช่วงปีที่สอง โดยไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างทั้งสองกลุ่ม น้ำหนักที่ลดลงโดยเฉลี่ยหลังจากสองปีคือ 7 กิโลกรัม (ประมาณ 15.5 ปอนด์) เช่นเดียวกับการศึกษาเรื่องอาหารส่วนใหญ่ คนบางคนกลับมามีน้ำหนักส่วนหนึ่งที่ลดลงไม่ใช่เพราะการควบคุมอาหารไม่ได้ผลแต่เป็นเพราะผู้คนเริ่มหันกลับไปใช้นิสัยเดิมๆ สุขภาพที่ดี การค้นพบนี้ดูเหมือนจะชี้ให้เห็นว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างอาหารไขมันต่ำและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อย่างน้อยก็เมื่อเป้าหมายคือการลดน้ำหนัก แต่ Bowden ตั้งข้อสังเกตว่า มันไม่ง่ายอย่างนั้น แม้ว่าสื่อจะรายงานว่า ไม่มีความแตกต่าง ระหว่างอาหารสองชนิด แต่ข้อมูลสำคัญหลายชิ้นกลับถูกละทิ้งไป การลดน้ำหนักอาจแตกต่างกันไปไม่ว่าคุณจะใช้วิธีใด ที่น่าสนใจคือ แม้ว่าการศึกษาข้างต้นชี้ให้เห็นว่าความสามารถในการลดน้ำหนักของคุณอาจไม่แตกต่างกันมากนัก ขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกที่จะรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือไขมันต่ำ แต่การศึกษาล่าสุดชี้ให้เห็นว่าไม่มีคำตอบที่ชัดเจน อันที่จริง ผลลัพธ์นั้นขึ้นอยู่กับตัวคุณเอง ไม่จำเป็นว่าคุณจะต้องควบคุมอาหาร