ในไม่ช้า มะม่วงก็แพร่หลายไปทั่วเอเชียในฐานะผลไม้ที่ค่อนข้างง่ายที่จะเติบโตและใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ผลไม้มีเส้นใยสูง สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน A และ C การศึกษาพบว่ามะม่วงมีประโยชน์ในปัญหาอาการท้องผูก ตลอดจนควบคุมโรคอ้วนและลดการอักเสบ คนไทยเชื่อมานานแล้วว่าแม้แต่ใบอ่อนซึ่งมักรับประทานกับน้ำพริกหรือน้ำพริกก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น บรรเทาอาการปวดและหยุดอาการหอบหืด ผลและใบไม่ใช่เพียงส่วนล้ำค่าของต้นมะม่วงเท่านั้น ในภาคอีสานของไทยครกทำจากมะม่วงไม้ได้รับการยกย่องเป็นพิเศษเนื่องจากถือว่ามีกลิ่นหอมและมีความแข็งที่สมบูรณ์แบบในการทุบส้มตำ   ความรู้ทั่วไปเรื่องมะม่วง  อันโด่งดังของภูมิภาค หรือสลัดขูด โดยทั่วไปแล้วจะทำโดยใช้มะละกอเขียวหั่นเป็นเส้น โดยโขลกเป็นเส้นพอให้น้ำยางไหลออกมา เพื่อช่วยกระจายน้ำสลัดให้ทั่วทั้งสลัด เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว ครกหินแกรนิตและสากที่นิยมในภาคกลางนั้นถูกมองว่าแข็งเกินกว่าจะตำสลัดเหล่านี้ได้ กลายเป็นข้าวต้มที่ไม่น่ากิน