สัตว์ที่ยังไม่โตเต็มวัยเรียกว่าแกะ ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 มีแกะมากกว่าหนึ่งพันล้านตัวในโลก ผู้ผลิต ระดับชาติที่สำคัญ ได้แก่ ออสเตรเลียนิวซีแลนด์จีน อินเดียสหรัฐอเมริกาแอฟริกาใต้อาร์เจนตินา และตุรกี ประเทศที่มีพื้นที่ทุ่งหญ้าขนาดใหญ่เป็นผู้ผลิตรายใหญ่แกะบ้านแตกต่างจากต้นกำเนิดในป่า และในหมู่พวกมันเองในเรื่องโครงสร้าง ปริมาณและคุณภาพของขนแกะ สี ขนาด  ความรู้ทั่วไปเรื่องแกะ   การผลิตน้ำนม และลักษณะ อื่นๆ. แกะเลี้ยงในบ้านส่วนใหญ่ผลิตขนแกะ ในขณะที่บางสายพันธุ์ผลิตเพียงเส้นผมเท่านั้น และแกะป่าจะเติบโตจากขนสัตว์และเส้นผมผสมกัน แกะหลายร้อยสายพันธุ์ได้รับการพัฒนาเพื่อให้ตรงตามสภาพแวดล้อมที่ได้รับอิทธิพลจากละติจูดและระดับความสูง และเพื่อตอบสนองความต้องการเสื้อผ้าและอาหารของมนุษย์ พันธุ์แกะที่มีขนละเอียดมักเลี้ยงเพื่อการผลิตขนแกะเพียงอย่างเดียว ในขณะที่สายพันธุ์ที่มีขนปานกลางหรือยาวหรือมีขนเพียงอย่างเดียวมักเลี้ยงเพื่อผลิตเนื้อสัตว์